Alcuni alimenti possono essere mal tollerati dall'organismo anche in assenza di una conclamata allergia o intolleranza. Lo squilibrio può essere dovuto allo stress, alla scarsa qualità dei cibi o al loro consumo eccessivo o ancora al significato simbolico che viene attribuito ad essi.
Quando, a seguito dei pasti, si accusano malesseri non riconducibili a un preciso alimento, il test kinesiologico rappresenta un valido strumento di indagine: esso permette di valutare se il contatto con un alimento induce uno squilibrio energetico, basandosi sulla risposta muscolare forte o debole che ne deriva. In particolare, il test utilizzato è quello dell'O-ring.
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